Budin de pan

Hey blogeros!!!Que tal el fin de semana??Hoy os traigo otra recetilla muy facil de hacer y que os ayudara a cargar las pilas para empezar la semana con energia!!!

Ingredientes:

• 4 vasos de leche
• 2 huevos
• Media barra de pan de dia anterior (más o menos)
• Medio vaso de azucar
• 1/4 de vaso de mantiquilla derretida
• 1/4 de cucharadita de sal
• Caramelo
• Nueces
• Ralladura de naranja
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Preparacion

En un recipiente apto para microondas vamos a poner los cuatro vasos de leche y la ralladura de la naranja y lo vamos a calentar unos cuatro minutos aproximadamente.El vaso de medida que utiliceis sera el que nos sirva de guia para las cantidades ya que si usais uno más grande necesitareis más pan.

Una vez caliente añadiremos a la leche el pan troceado y lo dejaremos reposar hasta que este completamente empapado.

Mientras el pan se ablanda,vamos a pelar las nueces(podeis utilizar cualquier fruto seco o frutas) y las picaremos un poco.

Batimos los huevos y los añadimos a la leche con el pan cuando este un poco más fria para que no cuajen.Tambien añadimos la mantequilla,el azucar y la sal y mezclamos bien con la varilla.

Cuando tengamos la mezcla homogénea,añadimos poco a poco las nueces y las ayudamos a hundirse un poco para que se distribuyan bien por toda la mezcla.Ahora cogeremos la budinera si tenéis,yo utilice un recipiente valido para microondas.Cubrís la base con el caramelo y añadís la mezcla.

Ya solo nos queda meterlo 10 minutos al microondas y tendremos nuestro budin de pan hecho!!!Tened en cuenta que en el momento de cocción puede duplicar su tamaño y si llenáis mucho el recipiente es posible que se derrame.

Lo dejáis en el micro reposar un par de minutos, sacáis y desamoldáis y dejáis enfriar antes de comer.

Contarme que os parece!!!