Spaguettis Hot Dog

Y cierto es que a niños y mayores nos encanta la pasta....Pero ¿Que os parece si sorprendemos en casa preparándolos se una manera mas original?

Es una forma sencilla y fácil de prepararlos y hasta los mas peques puede colaborar!

Contarnos que os parece!!!  Y a disfrutar ✌

Palmeritas al gusto

Hola Bloggeros!! Ya se ha terminado el maravilloso puente, pero que mejor que tomarselo con un poco de alegría y para ello nada mejor que acompañarlo con algo dulce.

Un dulce típico, rico y fácil.

Palmeritas de Azucar, de Chocolate o de lo que queramos!

Ingredientes:

      * Para las palmeritas

Hojaldre

Azúcar

     * Para el fundue de chocolate

Chocolate para postres o cualquier otro que nos guste

Leche o Nata ( Al  gusto )

Preparación de las palmeritas:

Extendemos la masa de hojaldre, si tiene forma redonda con la ayuda de un rodillo u otro objeto cilindrico empezamos a tratar la masa muy suavemente extendiéndola ( cuidado con dejarla demasiado fina ) y dando una forma rectangular o cuadrada a la misma.

Espolvoremos azúcar por toda la masa, y la cantidad al gusto.

Empezamos a doblar la masa en mitades tal y como muestra la imagen, y en cada doblez podemos añadir un poco mas de azúcar.

Una vez tenemos todos los dobleces realizados, procederemos a cortar la masa en rodajas de 1cm mas o menos. Obtenemos alrededor de unas 15 palmeritas por masa.

Metemos al horno durante , a unos 170 º unos 20-25 minutos.

Preparación del fundue:

Calentamos a fuego lento la leche o la nata. ( O los dos )

Añadimos el chocolate y dejamos que se vaya fundiendo lentamente. La textura no debe ser muy líquida, si pasase añadiríamos un poco mas de chocolate o dejaremos reposar durante mas tiempo.

Una vez que nuestras palmeritas estas a temperatura ambiente, procedemos a introducirlas en el chocolate si las queremos completamente cubiertas o a mojarlas. También podemos añadir el chocolate con la ayuda de una brocha de cocina.

Si no somos muy chocolateros, podemos añadir otro ingrediente, por ejemplo un dulce de leche, mermelada. O las podemos comer sin ningún aditivo que estas muy ricas!!

Y si lo que buscamos en mantener la linea, en lugar de añadirle azúcar, usaremos edulcorante. O podemos utilizar algún tipo de aroma como puede ser la vainilla y le daremos a nuestras palmeritas un toque de distinción :)

Mahonesa Casera

Hola amig@s!!

La mayonesa es una de las salsas más populares....Si habéis pensado preparar mayonesa casera, o si simplemente os habéis quedado sin ella y ya han cerrado las tiendas, os dejamos un videotutorial de como prepararla con un mínimo de ingredientes que seguro que tenéis por casa y en cuestión de unos pocos minutos!!!

Los ingredientes básicos para elaborar mayonesa casera son: aceite, yemas de huevo, vinagre o limón y sal.

 (Vídeo proporcionado por Tito, un gran elaborador de mahonesa casera ^^)

Se pueden dar variaciones en su preparación, por ejemplo se puede utilizar cualquier tipo de aceite (girasol, semillas o de oliva de diferentes graduaciones), e incluso se pueden mezclar para darle un toque diferente de sabor.

Se pueden usar los huevos enteros o sólo las yemas, en lugar de vinagre se pude usar zumo de limón e incluso se puede aligerar más con otro líquido.

Las proporciones de los distintos ingredientes son, por cada litro de aceite, cuatro yemas de huevo; el vinagre o limón y la sal son al gusto.

Existen dos formas de elaboración, que son a mano o con la batidora eléctrica. En cualquier caso, se debe procurar que los huevos y el aceite estén a la misma temperatura (temperatura ambiente siempre).

Manzanas Asadas

Ya lunes.... Jooooooo!!!

Y a nosotras nos gusta empezar las semanas con dulzura.

Los fines de semana en muchas ocasiones nos salimos de nuestra dieta o las buenas costumbres de comer sano, así que hoy os vamos a contar como preparar un postre, o una media mañana / merienda sana, dulce, sabrosa y muuuuy sana.

Las manzanas son una fruta estupenda para preparar postres. ¿Quien no se ha comido una porción de tarta de manzana? ¿Una manzana de caramelo en la feria del pueblo? 

Os contamos como preparar unas manzanas asadas en menos de 10 minutos!

Ingredientes:

 

1. Manzanas golden, pero pueden ser de otras variedades.

2. Azúcar

3. Canela en rama

4. Mantequilla si se desea.

Preparación:

1. Debemos lavar bien las manzanas y eliminar el corazón con la ayudar de aparatos preparados para esto, o con un poco de mañana y un cuchillo. Es recomendable no llegar hasta el fondo, para que no se salga el jugo por el culo de la manzana al hornearla.

2. Ponemos las manzanas en una fuente apta para el horno.

En cada manzana en el hueco que hemos dejado del corazón, ponemos una cucharadita de azúcar,  media ramita de canela y un poquito de mantequilla si se desea.

3. El horno debe estar precalentado a 180 grados arriba y abajo.

4. Ya sólo faltaría introducir las manzanas en el horno durante 20-30 minutos.

Y ya podemos consumirlas calientes o dejarlas enfriar.

Se conservan muy bien en la nevera.

Preparadas y listas  para meter al horno!!

Listas para Comer!! Ñaaaaaaaaaam!

Natillas de Chocolate

Hola!!!

¿A quien no le gustan las natillas?

Hoy os dejamos una receta muuuuy sencilla para elaborar natillas de chocolate, ya que se acerca el fin de semana nos apetece endulzarnos un poquito!

El tiempo de preparación oscila en unos 30 minutos, muy poquito asique no hay escusas para no hacerlas.

Hemos echo una cantidad pequeña, que salen 3 natillas considerables o 4 normales.

Si queréis hacer mas cantidad de natillas, solo es añadir a proporción, yo os digo que las medidas las eche un poco a ojo y me salieron deliciosas!! No hay nada como el ir probando ^^

 

Vamos a necesitar:

-         1/2 de leche, mejor si es entera mejor.

-         2 yemas de huevo

-         50gr de azúcar, cada uno que eche a su gusto.

-         2 cucharadas de harina de trigo, si usamos maicena serian unos 10gr.

-         Chocolate el que queramos, pero al menos 50%de cacao. Yo use cacao en polvo puro sin azúcar de VALOR. La cantidad va un poco al gusto y dependiendo del tipo de chocolate que sea.

-         Galletas para decorar (opcional y al gusto)

Elaboración:

-         En un cazo ponemos la leche a calentar, a fuego lento para que no llegue a hervir.

-         Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar, removemos bien.

-         Mezclamos con un poquito de leche la Harina o la maicena, intentando que no queden grumos.

-         En la leche caliente incluimos el chocolate elegido, y removemos, hasta que tengamos bien ligado el chocolate con la leche.

-         Dado que la leche estará muy caliente, y las yemas se nos pueden cuajar, vamos a echar un chorreón de nuestra leche con chocolate en la mezcla de yemas con azúcar para templarla.

-         Ahora solo queda añadir a la leche con chocolate las yemas templadas y la harina o maicena anteriormente diluida en leche.

-         Ahora es cuestión de remover a fuego lento para que no llegue a hervir, durante 7-17 minutos. Si lo hacemos con Maicena el tiempo de cocción es de menos tiempo que si es con harina. Pero aun así no más de 15 minutos a fuego lento y sin hervir!!

-         Nos quedara de una consistencia liquida pero algo espesa, es mejor que no quede muy espesa dado que luego al enfriar espesaran mas, y unas buenas natillas no son unas natillas cuajadas.

-         Ya solo es verter nuestras natillas en los recipientes deseados y decorar al gusto si se desea.

-         En el frigo con  2-3 horitas es mas que suficiente para poderlas consumir!

Esperamos que os haya gustado! Y esperamos vuestras aportaciones!

Ya sabéis que nos podéis seguir en Twitter o Facebook.

Bizco-tarta de chocolate (Solución a un Bizcocho soso)

Hola amig@s!!

Aunque últimamente no subimos muchas cositas seguimos por aquí!

Hoy os queríamos enseñar como aprovechar un bizcocho cuando esto no nos ha salido todo lo "bueno" que esperábamos, y es que hacer un bizcocho en sencillo pero no siempre queja esponjoso, jugoso y rico de sabor.

Pues eso es lo que hoy nos ha pasado cuando hemos hecho un bizcocho de chocolate sencillo, que esté se nos ha quedado poco jugoso y de sabor bastante insípido, seguramente porque nos hayamos quedado cortas de azúcar.

No me enrollo más y os contamos que hemos hecho con el bizcocho para no tirarlo.

Hemos convertido nuestro bizcocho bastante soso en una bizco-tarta de chocolate con sorpresa de frambuesa!!

Ingredientes:

Bizcocho, en este caso de chocolate pero puede ser de otro sabor o un bizcocho simple.

Nata para montar

Chocolate para fundir

Leche

Un chorlito de café o licor al gusto 

Cacao en polvo o cola cao/nesquik.

Mermelada en este caso de frambuesa, pero puede ser de otro sabor que os guste más, u otro tipo de sirope.

Si os apetece podéis poner unos conguitos, lacasitos, frutos secos, frutas... Como punto final.

1. Lo primero que hemos echó a sido emborrachar el bizcocho para darle un toque de sabor y hacerlo más sabroso y esponjoso, pero sin pasarnos ya que corremos el riesgo de empaparlo demasiado y perder la consistencia.

Hemos mezclado un vaso de leche caliente con cacao en polvo abundante y unas 3 cucharadas de 

azúcar, también hemos añadido un chorlito de café para intensificar el sabor.

El bizcocho lo hemos dividido en dos mitades, puede ser en más. Y hemos bañado con la mezcla las dos mitades.

2. En un cazo ponemos a calentar la nata, y añadimos una cantidad considerable de mermelada. Con esto rellenaremos nuestro bizcocho. Podemos prescindir de la nata y echar directamente la mermelada o cualquier otro sirope o relleno que se nos ocurra.

Una vez añadido la mezcla cerramos el bizcocho, para que vuelva a su estas original.

3. Ahora vamos a realizar un fundue de chocolate para bañar el bizcocho.

Ponemos un poco de nata a calentar y vamos agregando chocolate para fundir, si es  

especial para postres mejor, pero con otro tipo de chocolates también se podría hacer. Hay que tienes cuidado en no pasarnos con la nata, leche o agua que utilicemos para fundir porque puede que nos pasemos y no nos quede una consistencia del chocolate óptima para bañar el bizcocho, es mejor que nos quedemos cortos y vayamos añadiendo según nos lo vaya pidiendo.

Nos debe quedar una mezcla líquida pero consistente, si nos pasamos de consistencia estará bien también pero tendremos que estar extendiéndola, y si nos pasamos de líquida el resultado no es de una capa gruesa de chocolate.

4. Ahora solo nos quedaría bañar con el chocolate todo el bizcocho.

5. Teníamos unos conguitos por casa y los añadimos sobre el fundue, y fue todo un acierto. Aquí ya cada uno que juegue con su imaginación.

6. Tendremos que dejar que se enfrie y endurezca el fundue de chocolate para servirlo!!

Todo un éxito!! Y eso que al principio solo pensamos en tirarlo e intentar hacer otro!!! ^^

Lo dicho, para un bizcocho poco sabroso nada mejor que un emborrachamiento con cualquier tipo de salsa que os guste, ya sea cafe, leche, leche con azucar o cacao, agua y algún licor... Y un gran etc.

Gazpacho

Bloggeros!!!Otra semana que se nos acaba...

Hoy os traigo otra recetilla muy rica y fresquita para el verano,y también de mucho alimento y no engorda nada!!!!

Vamos a preparar un gazpacho muy fácil.Yo lo hice hoy para comer y ha sido un éxito!!!Lo malo es que no hice fotos y ya no queda nada...pero espero que con mi explicación seáis capaces de hacerlo,pero para el próximo os subo fotos!!!!!!!

Ingredientes

• 2 latas de tomate triturado natural de 350 gr
• 2 ó 3 pepinos (según el tamaño)
• Un ajo mediano
• aceite
• vinagre
• agua 
• sal

Estas cantidades son para unas 6 personas,si queréis hacer para más,o para que os dure un par de días solo tenéis que ampliar las cantidades proporcionalmente

Preparación

La preparación es super sencilla!!!

pelaremos bien los pepinos,los troceamos y los echamos en el vaso de la batidora o en un recipiente amplio que nos entre todo bien.Añadimos 4 cucharadas de aceite y el ajo troceado.

Batimos bien.

Cuando tengamos todo bien triturado añadimos las latas de tomate y batimos otra vez.

La medida del agua yo utilizo el tamaño de la lata,es decir,si echo dos latas lleno la lata dos veces.Si usáis una de 700 gr también vale,y esta la llenaríais una vez de agua

Mezclamos todo bien.

Ahora toca echar el vinagre y la sal.yo de vinagre echo 3 cucharadas y de sal también,pero esto es un poco más al gusto de cada uno,si os gusta más fuerte y sabroso de sabor o no.

Yo os aconsejo que echéis de primeras poco y vayáis añadiendo poco a poco.

Si os pasáis con le vinagre o la sal,siempre podéis corregir con agua,pero sin abusar,porque nos quedaría demasiado liquido.

Como consejillo os cuento,si os gusta la cebolla o la cebolleta,también podéis añadir media al gazpacho,ya que es diurética,y nos ayudara a estar maneo hinchados.

también hay otras variantes que añaden manzana,pimiento o sandía pero yo de momento no las he probado pero pienso hacerlo!!!

Ya por ultimo,os cuento un modo de presentación.Podéis picar tomate,pepino,cebolleta,pimiento verde y pan tostado(picatostes),ponéis todo esto en cuencos separados y cada uno puede añadir a su cuenco lo que desee.

Ya tenemos nuestro gazpacho listo!!!Es un primer plato super completo y fresquito,y lo podéis tener preparado en la nevera del día anterior,así su sabor sera mas intenso y estará bien refrigerado.

Espero que lo probéis y me contéis!!!!!!Y prometo subir fotos en cuanto lo tenga!!!!!!!!!!!!

Pasos para hacer tu bizcocho

Hoy he pensado en dejaros un post que os puede resolver alguna duda sobre los bizcochos que os hemos dejado anteriormente,y que seguro que os iremos dejando más recetillas y os vendrán bien pequeños truquitos.
Vais a ver algunos ingredientes que suelen ser básicos en nuestros bizcochos pero que según la receta puede variar,como ya vimos en el bizcocho sin huevo,pero que normalmente son los que necesitaremos:

Ingredientes:
Los ingredientes básicos de los bizcochos son: huevos, azúcar, harina, aceite, yogur o leche, levadura en polvo y ralladura de limón, como uno de los más clásicos sabores, aunque se pueden utilizar más tipos.

Es importantísimo un buen batido de los huevos y por ahí es por donde se empieza a confeccionar el bizcocho. Los huevos se baten con el azúcar hasta que estén muy subidos. El batido se hace con varillas (es recomendable ayudarse de algún tipo de batidora eléctrica) hasta que la mezcla espese y blanquee y al levantar el batidor la mezcla que cae deje una señal clara en relieve sobre el resto de la masa antes de hundirse. En algunas recetas el batido se hace sólo con las yemas, y las claras se incorporan más tarde a punto de nieve. Otras veces los bizcochos llevan sólo yemas o sólo claras.
La harina es conveniente tamizarla junto con la levadura y a poquitos, para que resulte más esponjoso y si es posible sin batir, sino con movimientos envolventes.

Pero todos estos comentarios son para que salga más perfecto, porque si mezcláis todo junto os saldrá también muy rico, pero un poco menos suave, menos uniforme y menos esponjoso.

Ahora vamos a abordar el tema de la preparación y el horneado

Preparación:

------------ Consejos previos ----------

- La organización previa del trabajo es esencial para que el bizcocho salga perfecto.
- Antes de empezar, todos los ingredientes es aconsejable tenerlos preparados y que estén a temperatura ambiente.
- Preparar los moldes antes de hacer la masa.
- Poner el horno previamente para tener la temperatura recomendada en el momento de introducir el bizcocho.
- La mezcla debe de hornearse inmediatamente después de prepararla para que no pierda aire y por este motivo, tampoco ligereza.

------------ Horneado ------------

El horno ha de estar siempre precalentado, es decir, tiene que tener la temperatura que dice la receta antes de ser introducido el bizcocho en el horno, ya que si está frío éste no subirá por que al no tener el calor necesarios le costará subir y por lo tanto se cocerá antes de que ocurra ésto. Por otro lado si el horno está excesivamente caliente subirá demasiado rápido, se cocerá por fuera, pero no por dentro y después una vez sacado del horno se hundirá.

Resumiendo, el horno se encenderá con tiempo suficiente para que éste alcance la temperatura, que por lo normal es entre 15 y 30 minutos, dependiendo del horno y de la temperatura que se necesite. Hay que añadir además, que no abriremos el horno hasta que no esté bien subido y dorado y no es lo mismo los tiempos de horneado, lógicamente varían dependiendo del grosor y tamaño, si utilizamos un molde pequeño o uno grande, ya que éstos son los que nos van a dar el tamaño del bizcocho. La temperatura y el tiempo de horneado harán que nuestro bizcocho sea más o menos "perfecto".

El bizcocho, si no hay ninguna otra indicación, hay que situarlo en el centro del horno, tanto en altura como en la bandeja. No hay que abrir la puerta del horno bajo ningún concepto mientras éste este cociéndose, ya que habría perdida de calor y se hundiría.

Sabremos que el bizcocho está hecho cuando una vez pasado el tiempo indicado (siempre hay que estar vigilantes porque no todos los hornos son iguales y anotar los tiempos para sucesivas ocasiones), cuando esté dorado ligeramente por encima y pinchando hasta su interior con una aguja o pincho de bizcocho o con un palillo, si éste sale limpio es que ya está listo. Un detalle importante de que está casi listo o que le queda muy poco tiempo es cuando se impregna la casa de su olor, algo realmente muy agradable.

Los bizcochos finos (brazo de gitano) o pequeños (magdalenas, mantecadas…) estarán en 10– ó 15 minutos.
Los bizcochos de tipo plum cake se hornean casi 1 hora, y más los que llevan fruta troceada en su interior. Entre estos dos extremos quedan los demás bizcochos.

Una vez fuera del horno, tened la precaución de no quemaros, dejaremos que se temple un poco, sacudiremos con cuidado el molde para ayudar a que se separe de las paredes y lo pondremos sobre una rejilla a que se enfríe. Una vez esté totalmente frío el bizcocho, lo pondremos sobre en un plato o bandeja y lo introduciremos en una bolsa apta para alimentos, cuidando de que ésta quede siempre bien cerrada, ésta es la mejor forma de conservarlo por más días.

El bizcocho debe subir igual por todas partes , quedando más hinchado en el centro, si sube más por un lado que por otro, algo le pasa a nuestro horno. Si un bizcocho queda correoso, es que el horno estaba demasiado frío. Si queda seco y se desmiga mucho, demasiado caliente.

Los bizcochos para brazo de gitano se cubren con papel de horno o un paño de cocina y se enrollan en caliente. Se enfrían enrollados y se abren para rellenar. Con esto conseguiremos que no se rompan y que queden bien redondos.

Y llegamos al sabor!!
Aquí podemos dejar abierto a nuestra imanación y gustos los ingredientes a utilizar siguiendo la receta deseada en cuanto a cantidades a emplear.

------------- El Sabor ------------

La ralladura de limón y la de naranja son los dos sabores más típicos a la hora de realizar un bizcocho, pero hay otros ingredientes que pueden introducirse para dar sabor al bizcocho.
Sólidos, en polvo siempre, se han de tamizar siempre junto con la harina para asegurarse que no tengan impurezas y quede perfectamente mezclado. Como saborizantes puede utilizarse canela, nuez moscada, cacao en polvo, vainilla, anís, coco rallado, ...

Otros ingredientes que podemos incluir en la elaboración de los bizcochos son frutas ( frescas, secas, confitadas o escarchadas ), mermeladas, todo tipo de frutos secos ya sean en polvo, picados o enteros, chocolate, cremas pasteleras, ..., hay varias posibilidades.

Líquidos, deben de incorporarse con prudencia, sobre todo en cuanto a cantidad. Estos deben de ser concentrados porque siempre se ponen en cantidades pequeñas. Dan muy buenos resultados los extractos de vainilla, agua de azahar, de almendras, de licores, ... todos ellos le dan al bizcocho un sabor característico.

Hay otro ingrediente líquido muy importante que podemos utilizar como es el chocolate fundido, que también nos sirve para cuando queramos dar al bizcocho un color oscuro y además con sabor a chocolate. Si es para un relleno o cubrirlos, además del chocolate podemos utilizar la nata. 


Por último os enumero diversos fallos que nos pueden suceder al hacer nuestro bizcocho y si los tenemos en cuenta son muy fáciles de reconocer y subsanar. 

---------- Posibles causas de fallos ------------

* Textura pesada - Demasiado liquido o poca levadura
El azúcar y la grasa sin mezclar bien. - La harina se removió o se batió dentro de la mezcla en vez envolverla o se guardó templado 

* Textura seca - Demasiada levadura o sobre cocido en un horno frío 

* Fruta quemada - Horno demasiado caliente; No se cubrió con papel resistente una vez empezó a tomar color 

* Textura basta, agujeros - Demasiado mezclado en el momento de añadirle el harina; La mezcla se fue poniendo poco a poco dentro del molde, lo que provocó que cogiese aire 

* Pálido y plano - Molde demasiado grande ( la mezcla cuece muy rápido y no sube tan bien) 

* Fruta hundida - Fruta húmeda o pegajosa (debe se lavada y secada antes de usar); Mezcla demasiado suave para aguantar el peso de la fruta; Demasiada levadura (la mezcla sube muy rápido, para poder levantar la fruta) 

* Hundida en el centro - Mezcla demasiado suave; Demasiado Royal (la mezcla sube rápido y luego cae); Horno demasiado frío (no se cuece por un igual)

* Horno demasiado caliente (parte superior hecha, pero no en el interior) Puerta del horno abierta antes de tomar consistencia 

* Rota la parte superior - Molde demasiado pequeño; Mezcla demasiado dura; Horno demasiado caliente; El bizcocho se ha colocado muy alto en el horno 

* Cuando no sale - Molde muy pequeño. La masa debe ocupar los 2/3 de la altura del molde, es la mejor manera de saber que molde utilizar.


Estos cinco puntos son muy importantes,si los seguís correctamente el éxito esta asegurado!!!!

---------- Resumen ------------

1.- Precalentamiento, podemos poner la resistencia de arriba y abajo 

2.- Cuando introducimos el horno sólo función de abajo y la bandeja del horno hacia la mitad del horno. 

3.- Temperatura sobre 180 dependiendo de los hornos, si hace pico el horno está muy fuerte, si se hunde la temper. está muy baja. 

4.- Norma: No abrir nunca el horno mientras está subiendo y cuando termina no sacarle inmediatamente dejar unos 15 minutos primero con la puerta cerrada y después un poco la puerta (es delicado se asusta) 

5.- Una vez fuera del horno desmoldar en una rejilla, si le dejamos dentro del recipiente se pasa y además acaba agarrándose.

Espero que os sirva para hacer vuestro bizcochos ricos ricos,y que os halla resuelto las posibles dudas que tengáis.
Si tenéis alguna más dejar vuestro comentario e intentaremos resolverla!!!!

Budin de pan

Hey blogeros!!!Que tal el fin de semana??Hoy os traigo otra recetilla muy facil de hacer y que os ayudara a cargar las pilas para empezar la semana con energia!!!

Ingredientes:

• 4 vasos de leche
• 2 huevos
• Media barra de pan de dia anterior (más o menos)
• Medio vaso de azucar
• 1/4 de vaso de mantiquilla derretida
• 1/4 de cucharadita de sal
• Caramelo
• Nueces
• Ralladura de naranja
• 
  

Preparacion

En un recipiente apto para microondas vamos a poner los cuatro vasos de leche y la ralladura de la naranja y lo vamos a calentar unos cuatro minutos aproximadamente.El vaso de medida que utiliceis sera el que nos sirva de guia para las cantidades ya que si usais uno más grande necesitareis más pan.

Una vez caliente añadiremos a la leche el pan troceado y lo dejaremos reposar hasta que este completamente empapado.

Mientras el pan se ablanda,vamos a pelar las nueces(podeis utilizar cualquier fruto seco o frutas) y las picaremos un poco.

Batimos los huevos y los añadimos a la leche con el pan cuando este un poco más fria para que no cuajen.Tambien añadimos la mantequilla,el azucar y la sal y mezclamos bien con la varilla.

Cuando tengamos la mezcla homogénea,añadimos poco a poco las nueces y las ayudamos a hundirse un poco para que se distribuyan bien por toda la mezcla.Ahora cogeremos la budinera si tenéis,yo utilice un recipiente valido para microondas.Cubrís la base con el caramelo y añadís la mezcla.

Ya solo nos queda meterlo 10 minutos al microondas y tendremos nuestro budin de pan hecho!!!Tened en cuenta que en el momento de cocción puede duplicar su tamaño y si llenáis mucho el recipiente es posible que se derrame.

Lo dejáis en el micro reposar un par de minutos, sacáis y desamoldáis y dejáis enfriar antes de comer.

Contarme que os parece!!!

Empanada casera

Hola blogeros!!!!que tal va el finde??


Hoy os voy a proponer una recetilla muy fácil y muy rica!!!!!!Vamos a preparar una empanada casera que seguro os va a gustar.Esta vez os traigo la receta de la empanada de atún,pero hay muchas variantes,que según vaya probando otras os dejare por aquí.

INGREDIENTES:

• 1 cebolla grande(si son pequeñas podéis usar 2)
• Tomate frito de bote
• 3 huevos
• 1 lata de pimientos rojo ("morrón" lo llamo yo)
• 2 latas de atún al natural
• 2 laminas de hojaldre(normalmente pone en el paquete que son para empanada)
• Aceite y sal
• Papel de horno

*Perdonar pero se me olvido hacer foto a todos los ingredientes juntos*

PREPARACIÓN

Primero vamos a cocinar la cebolla.La picamos bien,añadimos a la sartén un chorrito de aceite  y la freímos hasta que este muy bien echa.Solo vamos a echar sal a la cebolla cuando este friendo para que suelte bien el agua,pero sin pasarnos que sino nos quedara muy salada al final.

En un cazo vamos a poner a cocer dos huevos,el tercero lo vamos a reservar crudo hasta el final.Cuando el agua empiece a hervir,los tendremos 10 minutos cociendo.

Una vez hecha la cebolla añadimos el tomate frito poco a poco.La idea es que nos quede jugoso,lo ideal es echar un chorrito a la cebolla para que se termine de cocinar sin que se queme y luego iremos añadiendo más según nos vaya pidiendo el relleno(lo vais a ver según lo hacéis).

En un plato aparte vais a picar el pimiento y añadimos las dos latas de atún sin el jugo que trae.

Cuando la cebolla este bien pochada la vamos a retirar del fuego y la dejamos atemperar un poco.

Pelamos los huevos y los picamos junto con el pimiento y el atún.

Vamos a poner el horno a precalentar arriba y abajo a 180º.

Cuando la cebolla se haya enfriado un poco mezclamos todos los ingredientes en la sartén y seguro que tendréis que añadir un poquito más de tomate hasta que os quede un relleno jugoso pero sin demasiado liquido.

Ahora vamos a coger la bandeja del horno y la vamos a poner el papel de horno para evitar que se nos pegue el hojaldre.

Extendemos una lámina de hojaldre sobre el papel y procedemos a echar el relleno encima dejando más o menos un dedo desde el borde al relleno libre para luego poder "cerrar" nuestra empanada y que no se nos salga el relleno.

Ahora ponemos la otra lámina sobre el relleno y doblamos el borde hacia adentro.Una vez doblado presionamos todo el borde con un tenedor para sellarlo bien.

Ahora si,cogemos el huevo que dejamos crudo,lo batimos y con una brocha de cocinar "pintamos" toda la empanada con el huevo.Esto hace que nos quede más bonita nuestra empanada.

Antes de meterla en el horno hacemos un pequeño agujero en el centro para que salga el vapor que se crea en el horno y no se nos hinche y se rompa.

Y ya llegamos al último paso,la ponemos en el horno durante 15 minutos aproximadamente,ya sabéis que según el horno...Yo la pongo 10 minutos con calor solo por abajo y los últimos 5 minuto añado el grill para que se termine de hacer y se dore.

Pasado este tiempo,apagamos el horno y la dejamos un ratito dentro,aprovechando el calor.Ya podemos sacar nuestra empanada!!!

Ya tenemos nuestra empanada lista para comer!!!

Se puede tomar caliente pero yo prefiero que este mas bien fría,eso va en gustos....

Probadla y me contáis y si hacéis alguna otra variedad u otra diferente nos contáis y las vamos probando todos.